日本橋は伝統と歴史の街です。昔から良質な鳥を扱う卸問屋も数多くあります。焼鳥屋も多く、焼鳥屋の鳥鍋を堪能できます。 良質な鳥肉を仕入れた焼鳥屋さんは、美味しい鍋料理を出してくれます。ランチ時にはお手軽な定食で、夜は本格的な鳥鍋を味わうことができます。