冬の訪れを告げる琵琶湖の鴨鍋

冬になると、長浜の料理店では「鴨鍋」が始まります。
天然の真鴨を食材とし、伝統を受け継いだ鴨料理は格別です。


伝統の味・長浜の鴨鍋

冬が近くなるとシベリアから琵琶湖に飛来し、越冬するマガモ。鴨鍋は長浜を代表する冬の味覚で、引き締まった肉質と脂身の甘さが特徴です。長浜の料理店では、11月から3月にかけて鴨料理を食べる事ができます。


【鴨鍋が食べられるお店】(順不同)

○須賀谷温泉(すがたにおんせん)
滋賀県長浜市須賀谷町36
TEL.0749-74-2235
http://www.sugatani.co.jp/

○四季の味 魚作楼(うおさくろう)
滋賀県長浜市五村町231
TEL.0749-73-3031

○住茂登(すみもと)
滋賀県長浜市大宮町10-1
TEL.0749-65-2588
http://sumimoto-kamo.com/

○翼果楼(よかろう)
滋賀県長浜市元浜町7-8
TEL.0749-63-3663
http://yokarou.com/

○鳥新(とりしん)
滋賀県長浜市南呉服町9-17
TEL.0749-62-0501

○成駒家(なりこまや)
滋賀県長浜市南呉服町5-25
TEL.0749-62-3031
http://www.narikomaya.net/

○千茂登(ちもと)
滋賀県長浜市朝日町3-1
TEL.0749-62-6060
http://www.e-nagahama.com/timoto/

○日本料理 ふじ石亭(ふじせきてい)
滋賀県長浜市朝日町13-21
TEL.0749-62-8000
http://www.fujisekitei.com/

○国民宿舎 豊公荘(ほうこうそう)
滋賀県長浜市公園町10-1
TEL.0749-62-0144
http://www.houkousou.com/

○北ビワコホテルグラツィエ
 日本料理 竹生島(ちくぶしま)
滋賀県長浜市港町4-17
TEL.0749-62-7777
http://www.k-grazie.co.jp/

○旅館 紅鮎(べにあゆ)
滋賀県長浜市湖北町尾上
TEL.0749-79-0315
http://www.beniayu.com/

○つづらお
滋賀県長浜市西浅井町菅浦580
TEL.0749-89-0350
http://www.tsuzurao.com/

○想古亭源内(そうこていげんない)
滋賀県長浜市木之本町大音1529-1
TEL.0749-82-4127
http://www.gennai.jp/

アクセス



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