京都丹波ぼたん鍋
12 月1日解禁日
厳寒期に最も脂がのって美味しくなる猪。
厳寒期に最も脂がのって美味しくなる猪。その肉を薄く切って盛り付けた様子はまるでぼたんの花のよう。身も心も暖まる冬のご馳走です。
ぼたん鍋
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