5月～6月頃に小さな白い花を固めて咲かせます。開花時期は5日程度と短く、一気に散ります。オリーブの花言葉は 「平和」「知恵」「安らぎ」「勝利」。ノアの方舟に乗っていた人たちに、平和を知らせに来た鳩が加えていたのがオリーブの花でした。これが「平和」の由来です。平和のシンボルツリーとして、国連の旗の図案にもなっています。また古代ギリシャ神話では、英知の女神「アテナ」が作ったもので、人間に勇気と力を与える象徴とされています。「知恵」という花言葉は、そのアテナを讚えて付けられているようです。聖書やギリシャ神話にもよく登場し、ギリシャ、ポルトガル、イスラエルの国花とされていることも有名です。 また「安らぎ」「勝利」という意味は、香りが人々に安らぎを与えること、オリンポス12神の海王ポセイドンにアテナが勝利したことに由来しているとも言われています。この由来によりオリンピックの勝者の王冠に使われています。実を使用したオリーブオイル、オリーブオイルを使用した加工品等有名ですが、花言葉とたどると、古来から人との関わりが深いことが分かります。実を使用したオリーブオイル、オリーブオイルを使用した加工品等有名ですが、花言葉をたどると、古来から人との関わりが深いことが分かります。
