チーズの旨味と大吟醸のキレが合う

① 野村自慢のチーズはほわいとファームで！

愛媛県の南西部に位置する西予市は、自然豊かで美味しいものの宝庫。
酪農が盛んな野村地区で生まれたカマンベールチーズ「森のろまん」は、生乳のことを知り尽くした職人の手によって、ひとつひとつ手作りで作られています。フランス・ノルマンディ地方の伝統の製法で、濃厚な香りと少し硬めの食感が特長です。その硬さも熟成が進むとだんだんと軟らかくなってきます。季節によって生乳の成分や濃度が変化し、熟成も日々進むので、チーズの旨味を存分に楽しむことができます。まさに、チーズへの浪漫が詰まった逸品です。
　「野村農業公園ほわいとファーム」では、この他にもさまざまな乳製品やスイーツ、食事を楽しむことができます。ミルク工房や芝生広場など、体験や自然のエリアがあり、ゆったりした時間を過ごすことができます。

■ほわいとファーム
http://whitefarm.fan-site.net/

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② 城川生まれの丹精の一酒

 

フルーティーで芳醇な香りとキレが特長の日本酒「城川郷　大吟醸」は城川地区生まれ。繊細な味わいとのみごたえのある辛口のお酒で、四国カルスト山系の湧水を使っています。「自らが美味しいと思え、日本酒本来のうまさを表現したい」と考えた丁寧な酒造りを大切にしている蔵元・中城本家酒造。他にも、やわらかな味わいと旨味が深い「尾根越えて」は、女性も楽しめるお料理と相性のいいお酒です。

 

■中城本家酒造合名会

（愛媛県酒造協同組合サイトへ）

http://www.ehime-syuzou.com/kuramoto/39.php

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★そのほか、西予市の魅力は観光情報サイトでご覧ください。

■せいよ観光物産サイト　http://www.seiyo1400.jp/