紹介する料理 鮎の酒蒸し
南北に細長い京都の真ん中に位置する京丹波地方は日本海、南は大阪湾 に流れる分水嶺です。京丹波の米をその豊かな地下水で社氏が仕込んだ 地酒「長老」地の食材に合うのは地酒が一番。
一覧へ戻る