福島の郷土料理「いかにんじん」

いか人参は冬の伝統料理として多くの市民に愛され食べ継がれてきた福島地方発祥のとてもおいしい郷土料理です。


紹介する肴　いかにんじん

にんじんとスルメを醤油、お酒、みりんなどでつけたさっぱりとした漬物。全国新酒鑑評会の金賞受賞数が４年連続で一位になった福島県の日本酒に合う酒の肴です。

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