磯の風味香るほたてを日本酒で

たまごが貴重だった昔は、風邪をひいた時に食べたりする栄養食でした。お薦めの地酒は「純米酒 じょっぱり」。淡麗な口当たりとなめらかなのどごしが調和したお酒で和食・洋食に、津軽の味付けの濃い料理とも相性抜群です。