琉球王国宮廷料理を泡盛古酒で

豆腐ようは、島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた
琉球王朝時代より伝わる豆腐発酵食品です。


紹介料理　 豆腐よう

琉球王国宮廷料理である豆腐ようには、やはり、泡盛です。モンドセレクション最高金賞を8年連続受賞した、今帰仁酒造 長期熟成古酒「千年の響き」と供に、ご堪能ください。

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