絶妙!ハマる人、増えてます!

大根を煙でいぶしてから漬け込んだ秋田の郷土食「いぶりがっこ」。最近ではいぶりがっこの新しい食べ方が注目されています。


紹介する肴 いぶりがっこ&クリームチーズ

スライスしたいぶりがっこにクリームチーズを添えるだけ。 漬物の塩気がクリームチーズによってまろやかになり、さらに燻製の香ばしさを引き立たせます。日本酒やワインにぴったり!
いぶりがっこと合わせるなら、爽やかで奥行きのある味わいの「刈穂 純米吟醸 六舟」はいかがですか。秋田の歴史ある酒と肴をぜひご一緒にどうぞ。

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